Счастье есть! Выпуск 5
Закуска из яиц в красном соусе Свинина с яблоками и грушами в карамели Праздничный кекс «Фейерверк» Закуска из яиц в красном соусе 7-8 яиц, сваренных вкрутую 1 стол.ложка сливочного масла Соль, перец,...
View ArticleКосидо —испанская похлебка
Пашина (свиное подбрюшье), можно заменить грудинкой 1-2 свиных копытца Рулька, свиная кожа, копченое сало – по 200 гр Копченые колбаски – 300-400 гр Бекон (ветчина) 0,5 кг гороха нут (замоченного на...
View ArticleКак ты ко мне добра
Ольга Сюткина Это приходит с возрастом, причем у каждого свой рубеж. Воспоминания вдруг захлестывают сердце, душу. И становится невыносимо от ярких картинок прошлого. Запахов и впечатлений, которые так...
View ArticleСвинья в апельсинах
0,5 кг свиной шейки 1 стол.ложка крахмала 1 стол.ложка винного уксуса 2 стол.ложки соевого соуса 2 чайн.ложки тертого имбиря 2 чайной ложки рубленого чеснока 1 апельсин 2 больших моркови Зеленый лук...
View ArticleНовогодний паштет по-страсбургски
Страсбургский пирог нетленный Гелия ДЕЛЕРИНС Благодаря русской литературе в эту зиму мне достались в подарок из Страсбурга эльзасские паштеты Больше десяти лет мы ездим кататься на лыжах в одну и ту же...
View ArticleКасуле
Всякая всячина Журнал «Огонёк» № 16 (5094) от 31.08.2009 1 из 2 Фото: Гелия Делеринс/Коммерсантъ Касуле — это не просто бобовая похлебка, во Франции — это символ сытости и единения. Гелия Делеринс...
View ArticleСчастье Есть! Выпуск 11
ОБЕД В ЯПОНСКОМ СТИЛЕ Салат «Зеленый дайкон» Мисо-суп «Отец и сын» Имбирная свинина Салат «Зеленый дайкон» Дайкон – 1 шт. Огурец – 2 шт. Для соуса: Майонез – 5 стол.ложек Васаби – 1 чайн. ложка Мед – 2...
View ArticleЧоп-суэй
Чоп-суэй готовят из остатков — немного того, немного сего Журнал «Огонёк» № 4 (5163) от 31.01.2011 Гелия Делеринс Моя дочь уезжает в Китай. Фраза — одна, а эмоций — много. Пытаюсь в них разобраться и...
View ArticleМясной аромат
Ольга Сюткина Есть в нас первобытное начало. Любим мы мясо, зажаренное на открытом огне, на свежем воздухе, рядом с палаткой (пещерой). И никуда от этого не деться! Да и зачем? На самом деле это...
View ArticleСвинина с баклажанами по-пармски
Елена Чекалова Друзья! Как говорится, что муж ни сделает, что ни скажет, то и хорошо. Вот недавно, поскольку начался сезон самых вкусных баклажанов и помидор, решила приготовить мою любимую закуску –...
View Article
